Dagarna efter jul äter ju de flesta rester från julmaten, så även jag.

Inte för att jag har så många sorter, men det brukar räcka till annandagen åtminstone.

Det är rätt skönt att bara kunna plocka fram och värma, vilket jag redan konstaterat.

Men varje år inser jag att jag har för mycket skinka.

Varje år funderar jag på att inte göra någon julskinka alls och varje år har jag lyckats hitta en sån liten nätt skinka så jag tagit en i alla fall.

Så även i år och jag hade faktiskt inte bestämt mig för att jag skulle ta den, men när jag såg en dam kasta lystna blickar på den jag höll i så blev jag ju tvungen att ta den ;)

Så även detta år gjorde jag julskinka och även detta år blev det för mycket.

Jag äter den helst som pålägg och så himla många mackor per dag äter jag inte.

Så i förrgår gjorde jag skinkpizza på en stor del och idag gjorde jag ost- och skinkpaj på en större del och ändå har jag skinka kvar!!!

Så himla länge till kan man inte karva till av den, ännu är den ok, men jag får nog inte slut på den innan den blir dålig.

Jag funderar på att frysa ner större delen av den, men undrar om jag nånsin får den uppäten då??

Jag har svårt att kasta bort mat så den hamnar nog i frysen.

Nästa år ska jag baske mej göra det jag tänkt göra i flera år: Köpa några hundra gram skivad julskinka från någon köttdisk!

Fast vad ska jag då laga mat på i mellandagarna???